Taller de cocina Vegana

Taller de cocina Vegana

En esta quinta edición de Iboga tendremos la suerte y el honor de contar con el chef Miguel Sonka, propietario del reconocido restaurante SonkaVegan de Benifairó de la Valdigna y autor de numerosos platos veganos similares al marisco, el pescado o la carne.

En esta master class titulada “Super Soja“, Miguel nos enseñará varias técnicas para sacarle el máximo partido a esta versátil legumbre.

Además, tendremos la oportunidad de escuchar de la boca de todo un experto cuáles son los beneficios de una dieta basada en proteínas vegetales. La clase se dividirá en sendos bloques en los que los participantes aprenderán a hacer leche, yogurt y tofu de soja, además de las claves para conseguir una hamburguesa “Okara” perfecta. Finalmente, se probarán todas las comidas, contestarás dudas y nos deleitaremos con estos sanos y exquisitos platos. ¿Que qué hace falta? ¡Tan solo algo de curiosidad y el gusto por la buena gastronomía!